Se encuentra en la zona conocida como Forum, cerca del Parque de Las Ciencias, y sin duda merece la pena acercarse, pues siendo bastante íntimo (cuatro mesas) se presenta con un cuidado interior contemporáneo. Su cocina, propia de una culinaria tradicional actualizada, hace guiños tanto al recetario galo (el chef, Samuel Hernández, es de origen francés) como al portugués (por su madre) y al español (por su padre). Si bien hay carta, escueta y renovada dos veces al año, esta solo sirve de apoyo al menú degustación, que cambia con cada estación y prioriza el trabajo tanto con producto de temporada como de proximidad. ¿Curiosidades? Solo ofrecen dos opciones de postre, así que tienes que elegir entre el Surtido de quesos franceses o el Chocolate y cítricos, su particular homenaje al prestigioso chef Michel Bras.