Hay mesas discretas que viven al margen del bullicio mediático: Les Cèdres pertenece a esta categoría. Entre Romans y Tain-l’Hermitage, en la Drôme, se accede a esta casa vestida de verde, situada a la sombra de… cedros, por supuesto, para descubrir el trabajo de los hermanos Bertrand: Jacques en la cocina y Jean-Paul en la sala. Desde 1988, han desarrollado su restaurante a base de esfuerzo, humildad y talento. ¿El resultado? Una cocina con inclinación clásica que prioriza el sabor sobre la técnica. Para rematar, la acogida no se queda atrás: cálida y eficiente de principio a fin de la comida.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)