El célebre chef de Wine Country, Douglas Keane, ha regresado a la escena con la reinauguración de Cyrus en Geyserville. Ubicado entre ondulantes viñedos, los comedores se encuentran en un espacio de diseño moderno, construido en concreto y vidrio, que ofrece un contraste impactante con el entorno verde. Un ciruelo centenario en el patio rinde homenaje al pasado del lugar como planta de empaquetado de ciruelas Sunsweet. La cena es una experiencia exuberante que avanza desde canapés y champán en el lounge, hasta pequeños bocados en la cocina, composiciones sustanciales en el comedor y un dulce final en la sala de chocolate. Crudités frescos de la granja para sumergir en emulsión de umeboshi; pato de Sonoma con nabos y hoisin; y financier de sésamo negro con ciruelas laminadas son solo algunos ejemplos de la impresionante cocina con influencias globales.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)