En las primeras colinas detrás de Garda, la vista desde la terraza, rodeada de vegetación, es un encanto y abarca la parte meridional del lago, mientras que las salas interiores han sido acondicionadas en un antiguo molino de aceite con muros de piedra, ahora convertidos en espacios confortables, "ligeros" y acogedores. Aquí, el chef Perbellini ha establecido una cocina que, partiendo del territorio y en particular del pescado de agua dulce, se abre a propuestas de mar y tierra con un gusto mediterráneo y contemporáneo. Destaca la ensalada de mar al vapor, aderezada con una mayonesa de wasabi realmente delicada y aromática. No falta uno de los platos emblemáticos del célebre chef: su mítica milhojas.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)