Este establecimiento, ubicado en el hotel Casa Velha do Palheiro, a pocos kilómetros de la costa sur y de Funchal, cautiva a los visitantes con sus más de dos siglos de historia y su emplazamiento entre verdes campos de golf. Con un estilo clásico-colonial y una cocina completamente abierta, el chef Gonçalo Bita Bota le propone una gastronomía portuguesa moderna, elevando los sabores madeirenses a un nivel superior. El uso de ingredientes de temporada procedentes de agricultores y pescadores de la región demuestra un auténtico compromiso con los productos de la isla y se refleja en distintos menús. ¿Un plato que nos conquistó? La Trucha del chão da ribeira acompañada de helado de hinojo.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)