Su lema, "saborea la despensa de la naturaleza", lo dice todo en este restaurante ubicado dentro de The Lovat Hotel, una casa de campo cuidadosamente restaurada en la entrada al Lago Ness. El interior, decorado en tonos verdes y marrones, trae el exterior al interior, mientras que la cocina se centra en los mejores productos escoceses, ya sean verduras del huerto, setas silvestres recolectadas o cordero de las Highlands. El tradicional pan bannock de harina de cebada y melaza es un emblema, elaborado con granos molidos en el lugar. Los vinos ingleses son el eje de la carta, en lugar de las regiones más reconocidas y lejanas.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)