En esta antigua posada en el borde del bosque Spaarbank, Herco van Arragon cocina con un estilo propio: estacional, contemporáneo y, en ocasiones, sorprendente. Por ejemplo, una porción de ala de raya aquí se acompaña con gambas grises, un bisqué lleno de profundidad y una crema de batata y jengibre, potente y precisa. En el interior reina un ambiente relajado y hogareño. Cynthia recibe a los comensales con una sonrisa y una charla, como si todos fueran clientes habituales. ¡Eso sí que es calidez genuina! Este es un lugar donde la experiencia y la espontaneidad van de la mano.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)