Nueva apertura en la ciudad que marca la llegada a Italia de Akira Back, chef y empresario de renombre internacional, embajador de una cocina fusión que entrelaza Japón y Corea con una interpretación de marcado espíritu estadounidense. Ubicado en la planta baja del W Florence, el lugar es vibrante y a la moda desde el primer momento, gracias a la música con un volumen decidido y una atmósfera cargada de energía metropolitana. La cocina se mueve con libertad y diversión, ofreciendo platos reconfortantes y cosmopolitas, animados por un toque pop que los hace inmediatamente reconocibles. Entre las especialidades más solicitadas destacan los tacos americanos crujientes rellenos de bulgogi de ternera al estilo coreano y terminados con una salsa ponzu "a la japonesa", así como el helado de caramelo de miso envuelto en un falso cigarro de chocolate crujiente. El menú incluye una carta de vinos, pero el maridaje ideal sigue siendo con los cócteles: además de las creaciones exclusivas de la casa, no faltan los grandes clásicos internacionales.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)