A pocos pasos del Duomo, dentro de la Corte de los Emperadores del Palazzo Portinari, antigua residencia histórica de la familia Salviati, el restaurante se encuentra en un entorno de rara belleza, embellecido por los frescos del siglo XVI de Alessandro Allori y el relajante murmullo de una fuente. Un auténtico salón renacentista transformado en una refinada sala de comedor. La cocina se caracteriza por su precisión técnica y elegancia, destacando materias primas de altísima calidad en platos creativos pero siempre equilibrados y nunca forzados. Emblemático es el langostino apenas marcado, servido sobre dos salsas especulares: una dulce y aromática a base de zanahoria y naranja, y la otra más ácida y mantecosa al Champagne. Un servicio atento y esmerado acompaña la experiencia con competencia, desde el maridaje de vinos hasta la propuesta final dedicada al café.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)