Un ambiente informal pero cuidado, donde la cocina se inspira en los sabores italianos reinterpretándolos con un enfoque moderno. Además de la carta, se ofrecen menús degustación dedicados a la tierra, el mar o el huerto, que guían a través de platos elaborados con técnica y sensibilidad contemporánea. Entre las propuestas: tallarines de sepia con su ragú, mejillones y crema de patatas; lomo de cochinillo guisado con milhojas de calabaza, salsa de pimienta verde y crema de cacahuetes; la “moretta” de Fano servida con helado de café y ron, deliciosa e impecable. Junto a una selección de vinos bien equilibrada, también destacan los cócteles, preparados con notable esmero. Es imprescindible reservar con mucha antelación la romántica mesita en la escalera, una de las más codiciadas de la casa.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)