En la salida norte de Évora, en un atractivo edificio rehabilitado que antaño albergó una fábrica de tejas, este es uno de esos restaurantes que, a primera vista, nos invita a entrar. La propuesta, bajo la tutela del galardonado chef Miguel Rocha Vieira, gira claramente en torno a la cocina alentejana, reinterpretándola desde una perspectiva contemporánea basada en técnicas más actuales. En el menú, complementado por una carta ejecutiva (servida durante los días laborables), encontrará platos como el Bacalao con garbanzos, chorizo y guiso de lenguas y callos o el Cerdo Ibérico, presa marinada en alguidar, migas de patata y corazón de lechuga a la parrilla. ¿Una curiosidad? Cuenta con terraza, bar y piscina propia, lo que lo convierte en un lugar perfecto para un plan más extenso e informal.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)