Suspendido en lo alto de una ladera rocosa, este elegante restaurante integrado en los MIRA Earth Studios es un auténtico refugio pensado para el disfrute. Una piscina de líneas depuradas articula el espacio, salpicado de cómodos sofás y camas de día desde donde contemplar el valle. Más allá del descanso, la propuesta diurna se concreta en una carta breve pero muy afinada de pequeños platos. El marisco, tratado con precisión, es protagonista: almejas reina con mantequilla de chile morita, vieiras a la parrilla con jengibre y otros bocados pensados para acompañar el ritmo pausado del lugar. ¿Otra ronda de cócteles? Difícil resistirse. No dejes de preguntar por los eventos especiales y chefs invitados.