Este encantador restaurante situado en el interior del hotel Casa Olivea propone una carta de temporada que, pese a cambiar con frecuencia, no deja de sorprender por la sencillez y pureza de sus sabores. No es de extrañar si tenemos en cuenta que su lema es “donde el huerto es la esencia” y que su cocina se basa en los excelentes productos de cultivo ecológico y sostenible que agricultores de la zona suministran a diario. Ya elijas entre el menú vegetariano o el de mar u optes por algún plato a la carta, principales como el pescado del día con puré de apionabo o el pulpo a la parrilla sobre mole blanco son un acierto seguro. Postres como las ciruelas caramelizadas con sorbete de albahaca morada o el éclair de calabaza con helado de colinabo son especialmente tentadores.