Un crujiente cordon bleu relleno de gallina de Malinas, jamón cocido de Twente y queso Le Petit Durovael, acompañado de una delicada salsa floral elaborada con el queso, una reducción de caldo de ave y unas gotas de vinagre para equilibrar sutilmente toda esa intensidad. Como guarnición, se sirven pommes allumettes crujientes y cortadas a mano. Esta reinterpretación de un clásico de bistró es Bistro Bleu en su máxima expresión. Platos conocidos se preparan aquí de manera generosa y sin complicaciones, con atención al detalle y, en ocasiones, el uso de productos de lujo. Además, el ambiente acogedor viene incluido en esta bistró moderna y accesible. Y aún hay más buenas noticias: excepto los lunes, puede venir a disfrutar del almuerzo o la cena cualquier día de la semana.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)