Tras el éxito de Aizle, Stuart Ralston se inspiró en el tiempo que pasó en Nueva York para su siguiente restaurante, nombrando este lugar de pequeños platos en honor a su compañero de piso en la ciudad, Bob Noto. Ha sido un éxito desde entonces, ofreciendo platos bien concebidos a precios razonables, ideales para compartir. Las influencias culinarias abarcan todo el mundo, con un enfoque particular en diversas cocinas asiáticas, ya sea a través de bao buns de pato o un exquisito postre de chocolate y miso.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)