Cuando hojeas un menú y ves palabras como ‘pâté’, ‘rillettes’, ‘vin jaune’ y ‘au poivre’, sabes que estás a punto de disfrutar de un auténtico festín francés. La sorpresa en Forêt es que estas delicias francófonas se encuentran sobre el pub M. O’Brien’s, que no podría sonar más irlandés aunque lo intentara. Sin embargo, gracias al equipo detrás de Forest Avenue, justo al lado, aquí tienes un delicioso pedazo de Francia, con cada plato auténtico combinando productos de primera calidad y una ejecución experta para lograr un resultado lleno de sabor. La tarta de tomate con piperade es un ejemplo perfecto, rebosante de umami.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)