Cerca del canal, en los suburbios de Dublín, se encuentra este luminoso restaurante con fachada de cristal, dirigido por el matrimonio formado por John y Sandy Wyer. El lugar desprende una elegancia minimalista y desenfadada, con las mesas más acogedoras situadas frente a la cocina abierta. Opta por el menú degustación completo para disfrutar al máximo de la cocina madura y precisa de John. Los platos están libres de complicaciones innecesarias y destacan por dar todo el protagonismo a los ingredientes excepcionales, como un bacalao fresquísimo acompañado de un original beurre blanc de apio nabo. El servicio eficiente corre a cargo de un equipo amable y cercano.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)