En esta posada moderna situada a las puertas de Dole, el chef Laurent Barberot, con un recorrido elocuente (Plaza Athénée en París, La Pyramide en Vienne, La Côte d'Or en Saulieu, Le Clos des Sens en Annecy), propone un menú único que resalta los excelentes productos de temporada, con algunos toques regionales: anguila ahumada, vieiras de buceo, ave de Bresse, quesos del Jura... Cabe destacar: el restaurante gastronómico solo abre desde la noche del viernes hasta la noche del sábado.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)