Originaria del norte de China, Xin Meng trabaja en esta encantadora mesa de fusión franco-asiática, ubicada en un entorno sencillo de neo-bistró (muros de piedra, mesas y sillas de madera oscura). Sola en la cocina, la chef combina con maestría especias, tofu y otros ingredientes como el kimchi, con productos franceses de temporada y de calidad. Un ejemplo de ello es el carré de cerdo con chimichurri, crema de calabacín y curry verde, acompañado de un toque de hummus cremoso y cintas de zanahorias multicolores aderezadas con una vinagreta de naranja: ¡delicioso!(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)