Hop Alley hace referencia al nombre original del barrio chino de Denver, pero no hay nada histórico en este elegante restaurante. En sintonía con su estética contemporánea, el menú chino con influencias de Sichuan presenta adaptaciones modernas de clásicos. Abundan la originalidad y los sabores audaces, como se aprecia en platos como dumplings de ternera y apio con chili crisp, manzana y anacardos. Los platos principales, ideales para compartir, incluyen opciones como medio pollo a la parrilla con bayas de goji y celtuce, o costillas de cerdo char siu. Cócteles singularmente seductores complementan de manera excelente la cocina, realzados con ingredientes como orgeat y granos de pimienta de Sichuan verde.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)