Tras años compartidos en el vibrante Bangkok, Dominik y May Carqueville traen un pedacito de Lejano Oriente a Dachau. La chef es originaria de Tailandia y lleva en la sangre el manejo de auténticos sabores. Con destreza, combina la cocina tradicional tailandesa con toques modernos e influencias regionales. De productos frescos surgen creaciones como "Ma-Hor - Carne de cerdo picada caramelizada con cacahuetes, piña, cilantro y chile" o curris como "Filete de lubina frita con salsa de curry Chu-Chee y hojas de lima kaffir". También es posible optar por el concepto de "compartir". Los platos se sirven en un ambiente moderno y elegante, una mezcla entre restaurante y bar, este último atrayendo con cócteles, cerveza, vino, limonada casera y opciones de finger food. El nombre "Nightingale" ("Ruiseñor") hace referencia a la vida nocturna de Bangkok.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)