Este elegante restaurante de la Roma Norte surge envuelto en una luminosa atmósfera que hará que no te quieras ir de él. Pese a conservar testimonios de su pasado industrial, su estética es de lo más cuidada y actual: ladrillo encalado, muebles de madera de mezquite y techos altísimos. Aun así, la auténtica protagonista del lugar es la cocina del chef Eduardo García, de raíz mexicana e influencias francesas e internacionales. Las vieiras aderezadas con una chispeante salsa de pitaya y chile verde elevan el aguachile a la categoría de alta cocina, mientras que el pescado, sellado a la perfección, se presenta sobre una sedosa espuma de bullabesa. Hasta el humilde flan –infusionado con vainilla local y bañado en caramelo de tonos ámbar – alcanza cotas inesperadas.