Un cóctel en el bar 686, situado en el piso superior, es la mejor forma de empezar la velada antes de ponerse entre las hábiles manos del chef Lucho Martínez. El íntimo restaurante de la planta baja, bautizado así en honor a Emilia, la hija del chef, es el lugar perfecto para una cena en pareja. Su cocina ofrece una lectura contemporánea de las riquezas de la despensa mexicana, procedentes en buena parte del mar. Basta pensar en el maíz tierno a la parrilla servido con salsa de café, mantequilla dorada y yuzu, o la tostada con pescado guisado al estilo Veracruz, láminas de aguacate y caviar. El postre estrella rinde homenaje al mamey, presentándose en forma de brazo de gitano y tartaleta helada. Una cocina, en suma, de sabores nítidos, refinados y de marcada personalidad.