ViaMichelin
Plonk
Imagen del lugar
Guía Michelin
Bib Gourmand
Mexicana
La opinión de la Guía Michelin
Este local ubicado en una calle arbolada de La Condesa es el lugar ideal para disfrutar de un buen momento: el exterior, con una barra construida alrededor de un árbol, rebosa encanto, mientras que el interior es íntimo y romántico. La chef Flor Camorlinga propone aquí una cocina creativa y contemporánea que reúne la sensibilidad mexicana con la asiática: udon de camarón y queso cheddar con gochujang, tuétano con queso cotija y kimchi… Todo pensado para compartir y acompañado con una cuidada selección de vinos naturales. El doradito –una finísima tortilla de maíz azul con dorado crudo, suave salsa ahumada y nuez de macadamia– destaca por su equilibrio de sabores y texturas, mientras que el tamal de marlín ahumado se realza con una intensa salsa de almendras y chile morita. Los postres suelen cambiar, pero no te los pierdas.
Ubicación
Iztaccihuatl 52, Hipódromo
06100 Cuauhtémoc