Se encuentra en una zona residencial apartada del bullicio turístico y debe su nombre a la diosa que simboliza "la tierra" en la mitología romana, pues la utilizan como una alegoría sobre la estacionalidad. Antonio López, el chef-propietario, defiende una cocina tradicional con toques actuales donde conviven los guisos de toda la vida, como el de Callos de ternera a la antigua usanza o el que hacen de Rabo de toro, con otros más frescos e innovadores, como la Mazamorra de queso de cabra, caramelizada y acompañada de sorbete de manzana verde.