Entre las callejuelas de un pintoresco pueblo medieval encaramado en una colina, cuya historia se refleja en las características salas interiores con muros de piedra, la chef Carlotta Delicato se esfuerza por interpretar de la mejor manera los productos locales, sin adornos innecesarios ni complicaciones, para destacar en el plato los sabores de los ingredientes. No olvida, sin embargo, sus experiencias internacionales, en particular españolas y sudamericanas, que asoman aquí y allá en el menú añadiendo alguna nota exótica. En cualquier caso, ¡un restaurante excelente que no hay que perderse!(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)