¿Te apetece sumergirte en el mundo del atún rojo salvaje? En este bello local de ambiente contemporáneo todo gira en torno a él y su despiece tradicional (el ronqueo), a las artesanales labores de pesca para conseguirlo (tienen su propia almadraba, llamada Petaca Chico) y a las características específicas de cada corte (Morrillo, Carrillera, Parpatana, Ventresca, Papada...). La carta, bastante amplia, se estructura con sugerentes apartados: Ñam Ñam, Todo al rojo, Sushiman, Puristas del atún, Platos con chispa, Nuestras carnes...