El chef Jean Kuentz (conocido como Petit Jean), formado en destacados establecimientos parisinos, está al frente de esta casa histórica del viejo Colmar, a pocas brazas de la Pequeña Venecia. En este edificio del siglo XI, ofrece una cocina deliciosa que navega entre preparaciones regionales y platos más actuales, acompañada de una cuidada selección de vinos.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)