ViaMichelin
Chilam Balam
Imagen del lugar
Guía Michelin
Bib Gourmand
Mexicana
La opinión de la Guía Michelin
Este acogedor espacio subterráneo se siente como un escondite aún por descubrir, pero el secreto ya ha salido a la luz. Aunque las esperas pueden ser largas, el cálido equipo se encarga de mantener todo en movimiento mientras guía a los comensales a través de un menú en constante cambio de platos compartidos con inspiración mexicana. Favoritos familiares y especiales de temporada conforman un festín festivo, donde las ideas creativas permanecen arraigadas en sabores reconfortantes. La emblemática papa de mil capas, dorada hasta quedar crujiente y coronada con crema fresca, tobiko y crema de chipotle, es un placer indulgente que conquista a todos, mientras que el generoso Plato Placero invita a los comensales a crear bocados con suculento brisket de res, plátanos asados, queso Oaxaca, salsas frescas y crujientes hojas de lechuga. Finalice con la mousse de chocolate y chile, cuyo centro de queso de cabra especiado y salsa de malvavisco tostado ofrecen un final satisfactorio.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)
Ubicación
3023 N. Broadway
Chicago 60657