Mucho más auténtico que el típico lugar de chips y salsa, Sol de México ilumina la escena y el paladar con un ambiente animado (acompañado de música de mariachi) y deliciosas especialidades de la casa. Las paredes pintadas en tonos tropicales de rosa, azul y naranja son un lienzo alegre para los artefactos del Día de los Muertos. Para probar la destreza de la cocina, comienza con los sopes surtidos “xilonen”: cuatro pequeñas tazas de masa con una variedad de rellenos, como plátanos caramelizados bañados en crema agria o tiernos frijoles negros coronados con chorizo casero desmenuzado. Luego, pasa al pollo en mole manchamanteles, cuyo nombre se traduce como “mancha manteles”. Rico y ligeramente amargo, con una reconfortante nota a nuez, esta salsa caoba, acertadamente nombrada, pide a gritos ser absorbida con tortillas recién hechas.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)