Nombrado en honor a su abuela, los chefs Johnny Clark y Beverly Kim traen los sabores de Europa del Este a Avondale. Tómese un chupito de vodka infusionado con rábano picante o disfrute de una copa de vino balcánico en el bar antes de pasar al acogedor comedor. El menú adopta un enfoque centrado en el producto para reinterpretar especialidades tradicionales. Una variedad de entremeses se exhibe en el carrito de zakusky, cargado con opciones como hummus de semillas de girasol, tartaletas de huevas ácidas y ensalada de zanahoria. El borsch verde se realza con eneldo y ortigas, acompañado de huevo cocido y rodajas de papas fingerling, mientras que el pan pampushky recién horneado, glaseado con mantequilla y similar al challah, es el acompañamiento perfecto para la sopa. El repollo relleno, o holubtsi, presenta carne de res local finamente molida.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)