Siguiendo los pasos de su padre, Guillaume Guibet ha tomado las riendas de los fogones de este antiguo pabellón de caza de 1886. Marcada por el ritmo de las estaciones, su cocina se revela creativa e ingeniosa, salpicada de toques asiáticos heredados de su paso por Kei, en París. Los exquisitos productos, tratados con picardía y delicadeza, brillan en el ceviche de dorada real con champiñones de París o las colmenillas con sabayón de panceta. La elegante decoración, que combina madera y cuero, prolonga la experiencia hacia habitaciones concebidas como chalés individuales, verdaderos refugios con terraza o baño noruego frente al bosque.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)