Entre embutidos de pescado y elaboraciones que evocan las maduraciones de carne, se comprende plenamente el concepto de una auténtica “carnicería marina”. El restaurante sigue avanzando en su evolución también en la hospitalidad: hoy se ordena directamente en la mesa eligiendo entre un único menú degustación o una consolidada propuesta a la carta. La cocina, concebida para ser compartida, invita a una degustación transversal y completa, mientras que la sala —sencilla pero atractiva, con cocina a la vista— se abre también a un fresco espacio exterior cubierto, enmarcado por pequeñas plantas. El consejo sigue siendo confiar en la mano del chef. Entre los imperdibles, los camarones rojos con panelle y finger lime; para los paladares más experimentados, resulta intrigante el paté de hígados marinos, marsala y pistachos.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)