Los paisajes definen los territorios y sus despensas, por eso no debes perderte este restaurante, ubicado en plena meseta castellana y considerado... ¡uno de los grandes templos cinegéticos de España!Bajo la batuta de Luis Alberto Lera esta casa, que también pone a tu disposición unas cuidadas habitaciones, ha ido evolucionando e incorporando las técnicas actuales al recetario tradicional para adquirir conciencia de sí misma, definiendo su personalidad y asumiendo ese papel que la posiciona como el referente si hablamos de la cocina de caza y montería en la comarca. La propuesta se concreta en un buen menú llamado Tierra de Campos y uno más tipo degustación (hay opción corta y larga) en el que encontrarás legumbres, guisos, escabeches... siempre con la carne silvestre como su inequívoco e inmutable leitmotiv. ¿Un producto fetiche? El suculento Pichón Bravío de Tierra de Campos, criado por ellos mismos en sus icónicos palomares.