ViaMichelin
Bistrot 1965
Imagen del lugar
Guía Michelin
Bib Gourmand
Tradicional
La opinión de la Guía Michelin
Hay establecimientos, como este ubicado en el antiguo bar del hotel Emporium, que por ser más sencillos o accesibles que sus hermanos mayores (aquí se encuentra el laureado y elegante Emporium) pueden pasarnos un poco inadvertidos; sin embargo, lo cierto es que tienen una oferta de nivel y no exenta de personalidad. Aquí la propuesta, también a cargo de los talentosos hermanos Màrius y Joan Jordà (cada semana cocina uno de ellos), se centra en un único menú-carta a precio fijo, existiendo siempre la posibilidad de pedir más platos de una pequeña lista de sugerencias. Encontrarás elaboraciones sabrosas y pensadas para compartir, pues la idea es actualizar el recetario tradicional y que todos descubramos los productos del Alt Empordà (huevos de gallinas aperdizadas, pato ampordanès, yogur de oveja ripollesa, quesos artesanos...).
Ubicación
Santa Clara 31
17486 Castelló d'Empúries