Dentro de Parador 44, un hotel boutique que ofrece un sabor de Iberia en la capital galesa, se encuentra este restaurante de ambiente oscuro y evocador. Está dividido en varias áreas revestidas de madera, con los mejores lugares junto al asador o frente a la cava de vinos con fachada de cristal. El menú se centra en la cocina al fuego, con opciones como calamar, apionabo y solomillo que pasan por las brasas; elijas lo que elijas, asegúrate de comenzar con los boquerones con aderezo de yuzu. La carta de vinos es casi exclusivamente española, con opciones fascinantes de algunos productores poco conocidos.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)