Esta histórica casa ha tomado un nuevo rumbo bajo la batuta del chef Esteve Garcia y su pareja, Celine Wu, que decidieron hacer las maletas y abandonar sus respectivos trabajos en Singapur para afrontar un proyecto, más personal, donde el epicentro de todo fuera la gastronomía catalana. Ofrecen una cocina de tinte tradicional-regional, con toques actuales, que toma cuerpo bajo el paraguas de una completa carta que incluye sugerencias diarias, opciones para compartir, pescados de la lonja de Palamós... así como deliciosos arroces y fideuás (mínimo dos comensales). ¿Una especialidad? Sin duda su Langosta gratinada con holandesa y duxelle de champiñones (debe encargarse con un día de antelación).