Pata fresca al pesto con burrata/Urbisol
Ensalada de cogollos con tomate i anchoas/Urbisol
Milhojas de crema con frutos rojos/Urbisol
Postre especial de temporada/Urbisol
Buñuelos de bacalao/Urbisol
Tallarinas al ajillo con un toque picante/Urbisol
Ensalada de tomates con ventresca de atun i cebolla /Urbisol
Cigalas a la muselina de alioli/Urbisol
Calamares a la andaluza/Urbisol
Chipirones a la andaluza /Urbisol
Entrantes para compartir/Urbisol
Urbisol
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Xuixo de crema con chupito de ratafia/Urbisol
Sopa de melon con jamon /Urbisol
Anchoas XL con tomate i pan de cristal/Urbisol
Filete de ternera Wellington con salasa oporto/Urbisol
Suquet de rape con gambas/Urbisol
Pol/Urbisol
Urbisol
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Guía Michelin
Tradicional
La opinión de la Guía Michelin
Se encuentra en un hotel de gestión familiar (Urbisol) que llama la atención por estar en plena naturaleza y por la extraordinaria amabilidad de todo el equipo, con Carles Badia tras los fogones y Elisabet Jubany (hermana del laureado chef Nandu Jubany) pendiente de la sala. En el restaurante, ubicado junto a la recepción y de ambiente contemporáneo, te propondrán una cocina tradicional actualizada que buscan despertar el paladar. La carta, con platos como el Risotto de setas con parmesano y foie, los Huevos estrellados con verduras, jamón ibérico y aceite de trufa o El suquet de rape y gambas, se completa con un menú degustación muy completo (solo por encargo). ¡Las verduras sorprenden por su intenso sabor!
Puntos fuertes
Parking
Ubicación
Carretera N 141 C08279 Calders