Elegante, romántico, singular… este restaurante encarna la opción gastronómica del imponente hotel Cap Rocat (dos Llaves MICHELIN) y, sin ninguna duda, se ha convertido en uno de los destinos culinarios más atractivos de la isla.La propuesta del chef Víctor García se plantea desde el amor más absoluto por el producto de mercado y de temporada, que prospera en torno a un gran menú degustación (La Fortaleza, aunque hay una alternativa vegetariana) forjado sobre tres pilares: Compromiso, Respeto y Libertad. La experiencia, que se inicia con unos maravillosos aperitivos que ensalzan la historia del edificio y el mar circundante, alcanza el cenit con platos como el Esparrago blanco y gamba roja, de esos que quedan en el recuerdo, o el que llaman Estopeta de caballa, que juega de forma creativa con varias texturas. ¿Detalles que suman? El comedor, que ya de por sí disfruta de buenas vistas, se complementa en la época estival con una fantástica terraza panorámica en la azotea.