Situado cerca de la Abadía de los Hombres, este pequeño restaurante es el feudo del chef Maxime Le Gallo (Château d’Audrieu, Manoir du Lys), quien elabora una seductora cocina que rinde homenaje al terruño normando. Sus platos suelen estar realzados con un toque de creatividad, como en esta entrada de judías blancas de Paimpol, andouille de Vire y algas, o en este plato que combina solomillo de cerdo, apio y regaliz. ¡Sencillo y complejo a la vez!(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)