Atrio
Imagen del lugar
Guía Michelin
Merece la pena el viaje
Creativa
La opinión de la Guía Michelin
Un templo de la cocina ibérica que todo gastrónomo debería conocer, pues emana elegancia, pasión y sinceridad, con un servicio impecable que se desvive para que disfrutemos plenamente de la experiencia. Además, por si deseas alojarte, las maravillosas habitaciones del restaurante-hotel se complementan con 11 lujosísimas suites en la Casa Palacio Paredes Saavedra, a escasos 30 metros.El chef cacereño al frente, Toño Pérez, nos propone una cocina de altísimo nivel técnico y tintes creativos a través de un único menú degustación que adaptan a nuestras preferencias. En él, descubriremos los sabores del cerdo ibérico (su famoso "cochinito feliz") y de la dehesa extremeña, dando una vuelta al ADN de la tradición local para exaltar los mil matices propios de esta tierra (los guiños al cerdo ibérico se hacen de múltiples formas: manteca, jamón, papada, corteza, jugos, lomo...). ¿Un consejo? No dejes de visitar la espectacular bodega, pues esta... ¡atesora referencias y añadas históricas!
Ubicación
Plaza San Mateo 1
10003 Cáceres