El moderno hotel Le Fucine alberga dos restaurantes de nombre casi gemelo: Le Fucine Brasserie y, naturalmente, Le Fucine Gourmet. Este último recibe a sus comensales en un salón elegante, de diseño contemporáneo y minimalista: superficies esenciales, luces puntuales que acarician las mesas creando atmósferas íntimas. En el centro, como un escenario vivo, la cocina a la vista: aquí el chef Andrea Fantini, originario de Friuli, se mueve con gestos seguros entre vapores y aromas, narrando con cada plato las experiencias acumuladas a lo largo del tiempo. Dos menús degustación invitan a un viaje sensorial: el primero reinventa la tradición del territorio, el segundo se inspira en los recuerdos de viaje del chef. Para quienes buscan el equilibrio, también hay un tercer recorrido, más breve, que entrelaza sugerencias de ambos. Para completar la experiencia, el sumiller Nicholas Chiarossi sabrá guiarles entre las etiquetas de la bodega, encontrando con maestría el maridaje perfecto para cada plato.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)