Si buscáramos una expresión que definiera la filosofía culinaria de este restaurante, ubicado un edificio señorial de la zona de Palermo Chico, sería… ¡fiel al producto local! Disfruta de un elegante interior, donde se combina el interior clásico del local con una decoración actual, pero lo que más llama la atención es la preciosa terraza trasera (cuenta con un estanque central), que se ha convertido en uno de esos puntos de moda donde la gente no va solo a comer, sino también a dejarse ver. En Casa Cavia, hoy con el chef Félix Babini tras los fogones para aportar una mirada más singular, se entiende la gastronomía como un territorio vivo, en constante diálogo con las estaciones, la sensibilidad contemporánea y el oficio profundo. Inician una nueva etapa y la afrontan definiéndose así: "una casa que abraza, que celebra y que transforma lo cotidiano en algo memorable".