No hay una brasserie más clásica que ésta: el suelo de baldosas en blanco y negro, los bancos corridos de cuero rojo, los eficientes camareros con delantal, chaleco y pajarita que contribuyen a crear la sensación de estar en un auténtico plató de cine... ¡no es de extrañar que algunos transeúntes aprieten su nariz contra la ventana! Si son un grupo de seis y buscan ser el centro de atención, pueden pedir la mesa 16; si prefieres mirar desde arriba a tus compañeros, solicita una mesa en el entresuelo. Aquí todo gira en torno a las carnes y los pescados, por eso ellos mismos hablan de "brasas de campo y mar"; además, los filetes se someten a un proceso de maduración especial en seco, con hueso, que hace que la carne adquiera un sabor mucho más natural y resulte más tierna. También hay muchos pescados frescos, tanto del Atlántico Sur (Abadejo, Pejerrey, Pez Palo...) como del Pacífico (Salmón Rosado), con los que solo hay que elegir los acompañamientos.