Café Kestrel ocupa un espacio diminuto en el barrio de Red Hook, en Brooklyn, pero lo que le falta en tamaño lo compensa con creces gracias a ejecuciones culinarias cuidadosas y un servicio cálido y refinado. A la vez informal y elegante, el menú cuidadosamente seleccionado ofrece opciones de inspiración francesa y pan-europea, con pequeños bocados como baguettes y camarones fríos, además de terrinas, ensaladas y una amplia lista de platos principales. El menú está repleto de delicias, como el halloumi frito infusionado con salvia servido sobre miel. Entre los platos principales se encuentran el confit de pato con un rico y cremoso puré de nabo sueco y kumquats caramelizados, o una terrina de mariscos con crème fraîche y crujientes gaufrettes doradas. El postre es innegociable, especialmente el pastel de albaricoque con salsa de caramelo.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)