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Adam Friedlander/Wenwen
Adam Friedlander/Wenwen
Wenwen

Guía Michelin
Taiwanesa
La opinión de la Guía Michelin
El chef Eric Sze y su socio Andy Chuang traen los vibrantes sabores de la cocina taiwanesa a Greenpoint con Wenwen. La fachada es inconfundible, con sus altas y estrechas ventanas enmarcadas en madera que permiten una vista completa del interior limpio y aireado. Entre los platos destacados del menú se encuentra el pollo frito con sacha y miel picante, adornado con "Taiwan dust", una mezcla de azúcar y especias que intensifica el sabor, así como la lubina entera rellena de pasta de pescado y bañada en un charco de vinagreta de azúcar negro yuzu y frijoles negros fermentados. El caldo de rabo de buey, cocinado durante 16 horas, y la tierna carne de res estofada comparten protagonismo en la sopa de fideos con carne, que alimenta tanto el cuerpo como el alma.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)
El chef Eric Sze y su socio Andy Chuang traen los vibrantes sabores de la cocina taiwanesa a Greenpoint con Wenwen. La fachada es inconfundible, con sus altas y estrechas ventanas enmarcadas en madera que permiten una vista completa del interior limpio y aireado. Entre los platos destacados del menú se encuentra el pollo frito con sacha y miel picante, adornado con "Taiwan dust", una mezcla de azúcar y especias que intensifica el sabor, así como la lubina entera rellena de pasta de pescado y bañada en un charco de vinagreta de azúcar negro yuzu y frijoles negros fermentados. El caldo de rabo de buey, cocinado durante 16 horas, y la tierna carne de res estofada comparten protagonismo en la sopa de fideos con carne, que alimenta tanto el cuerpo como el alma.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)
Ubicación
1025 Manhattan Ave.Brooklyn 11222