La chef Isbelis Diaz, nacida en Venezuela, y su hijo, Ivo Diaz, comparten su vibrante cocina con la Gran Manzana. El apasionado y encantador equipo se dedica a guiar a los hambrientos comensales a través de un conjunto de platos explosivamente sabrosos, servidos en hermosas piezas elaboradas por el artesano venezolano Víctor Serrano. Los tequeños, o palitos de queso fritos hasta alcanzar un dorado perfecto y acompañados de dos salsas, son un deleite especial, mientras que el asado negro, una costilla braseada durante 48 horas en papelón quemado, es absolutamente aterciopelado. Otros platos destacados incluyen arepitas y bollitos pelones. Los plátanos maduros son imprescindibles, servidos al estilo tradicional con quesito y crema.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)