La escala lo es todo en este encantador y bullicioso restaurante palestino, que destaca en Atlantic Avenue gracias a la colorida exhibición de flores artificiales que adorna la entrada principal. Estas flores vuelven a llamar la atención en el interior, colgando sobre la cocina y en las paredes. Esa misma vivacidad y audacia se reflejan también en la cocina. Comienza con todos los dips pidiendo el enorme plato de mezze, que se sirve con pan saj fino y sin levadura, recién salido del horno abovedado junto a la puerta. Montañas de arroz coronadas con pollo desmenuzado, tahini de ajo y chips de pita o cordero con hueso acompañado de una salsa de yogur fermentado llegan listas para alimentar a un ejército. Lo mejor de la cocina podría ser también su plato más sencillo: un pan plano fino cubierto con queso fundido y pistachos molidos.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)