La casa protegida como monumento histórico se encuentra en el corazón de Bregenz, en una calle lateral no muy lejos del ayuntamiento. Desde hace más de 160 años, aquí tiene su hogar la gastronomía. De manera armoniosa se han combinado elementos histórico-rústicos, como el antiguo suelo de tablas y la madera en el techo y las paredes, con detalles modernos en la decoración. Manuel Willi y Carla Booz son los dedicados responsables: él en los fogones, y ella como una anfitriona muy amable y atenta en el servicio. La sabrosa cocina del chef se presenta, por ejemplo, en platos como "Filete 'Stroganoff' con boletus y spätzli" o "Lubina con ensalada tibia de judías y tomate". Tampoco faltan en la carta clásicos como el escalope vienés o el Tafelspitz.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)