Chasse Botanique, un antiguo cuartel transformado en un centro de negocios, es el acogedor hogar de Chocolat. Se ingresa a través del invernadero donde crecen plantas tropicales, para luego sumergirse en el elegante restaurante y en la atmósfera única de Chocolat. Esto no solo se refleja en los tonos del decorado, sino también en la cocina creativa de Dorus Clement. Él juega con una paleta rica en sabores y disfruta introduciendo condimentos exóticos en platos con un toque de elegancia francesa. Por ejemplo, realza el hamachi con yuzu, ponzu y melón dulce, pero también eleva el solomillo de ternera con un fondo oscuro perfumado con ajo negro. Si visita al mediodía, también puede optar por platos más sencillos para el almuerzo.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)